Где и когда появился первый тёплый салат, а также кто его придумал - неизвестно. Но мы знаем точно, что именно тёплый салат с пастой и колбасой "Салями" - идеальный выбор для перекуса в прохладную погоду. Он калорийнее, чем овощной, поэтому более сытный, благодаря чему помогает поддержать оптимальный температурный баланс. Приготовим сегодня наш фирменный тёплый салат с пастой и колбасой "Салями", вместе с кулинарным волшебником Русланом Сеничкиным, по рецепту от Мясной Гильдии - "Майстрів Смачного Життя". Согревайтесь и заряжайтесь энергетикой солнечной Италии вместе с нами!
ингредиенты:
- Для салата:
- Паста - 120 г
- Колбаса сырокопченая "Салями" от ТМ "Мясная Гильдия" - 200 г
- Горошек - 80 г
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лук - 1 шт.
- Зелень - 50 г
- Помидоры черри - 6 шт.
- Специи по вкусу
- Для заправки (соус):
- Не сладкий йогурт - 200 г
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- 1 ч.л. сахара
- Отварите пасту (спиральки, пенне, или бабочки) до состояния полной готовности. Совет: чем более неровной будет поверхность пасты, тем лучше она будет держать соус, это напрямую влияет на вкус блюда.
- К уже сваренной пасте добавьте зеленый горошек. Если он заморожен - проварите предварительно несколько минут.
- Проварите морковь и нарежьте кубиками. Добавьте к пасте с горошком.
- Натрите чеснок на терке и добавьте в салат, для большего аромата.
- Нарежьте тонко лук. Можно использовать херсонский, или шалот.
- Помидоры черри разделите пополам и добавьте к смеси.
- Посыпьте укропом, петрушкой, или другой зеленью на выбор. Но обязательно добавьте целые листья рукколы.
- Доставайте главный ингредиент, от которого зависит вкус теплого салата - колбасу сырокопченую "Салями" от Мясной Гильдии. Нарежьте тонкой соломкой колбасу Салями и добавьте в салат.
- Чтобы блюдо приобрело совершенный вкус, приготовим соус. Для этого, в отдельную тарелку положим не сладкий йогурт, добавим несколько капель лимонного сока, соль и перец по вкусу и для баланса - не полная 1 ч.л. сахара. Тщательно смешайте всё и налейте в салат.
- Чтобы не портить форму ингредиентов, осторожно перемешайте ваш теплый салат с пастой и колбасы "Салями".