Де і коли з'явився перший теплий салат, а також хто його придумав — невідомо. Але ми знаємо точно, що саме теплий салат з пастою та ковбасою "Салямі" - ідеальний вибір для перекусу в прохолодну погоду. Він більш калорійний, ніж овочевий, тому більш ситний, завдяки чому допомагає підтримати оптимальний температурний баланс. Приготуємо сьогодні наш фірмовий теплий салат з пастою та ковбасою "Салямі", разом з кулінарним чаклуном Русланом Сенічкіним, за рецептом від "Майстрів Смачного Життя". Зігрівайтесь і заряджайтесь енергетикою сонячної Італії разом з нами!

• Для салату:
• Паста - 120 г
• Ковбаса сирокопчена "Салямі" від ТМ "М'ясна Гільдія" - 200 г
• Горошок - 80 г
• Морква - 1 шт.
• Часник - 1 зубчик
• Цибуля - 1 шт.
• Зелень - 50 г
• Помідори чері - 6 шт.
• Спеції за смаком
• Для заправки (соус):
• Не солодкий йогурт - 200 г
• Лимонний сік - 1 ст.л.
• 1 ч.л. цукру

1. Відваріть пасту (спіральки, пенне, або метелики) до стану повної готовності. Порада: чим більш нерівною буде поверхня пасти, тим краще вона триматиме соус, це няпряму впливає на смак страви.
2. До вже звареної пасти додайте зелений горошок. Якщо він заморожений - проваріть попередньо декілька хвилин.
3. Проваріть моркву і наріжте кубиками. Додайте до пасти з горошком.
4. Натріть часник на терці й додайте до салату, для більшого аромату.
5. Наріжте тоненько цибулю. Можна використовувати херсонську, або шалот.
6. Помідори чері розділіть надвоє й додайте до суміші.
7. Посипте кропом, петрушкою, або іншою зеленню на вибір. Але обов'язково додайте цілі листя рукколи.
8. Діставайте найголовніший інгредієнт, від якого залежить смак теплого салату - ковбасу сирокопчену "Салямі" від М'ясної Гільдії. Наріжте тонкою соломкою ковбасу Салямі й додайте до салату.
9. Щоб страва набула довершеного смаку, приготуємо соус. Для цього, в окрему тарілку покладемо не солодкий йогурт, додамо кілька крапель лимонного соку, сіль та перець за смаком і для балансу - не повна 1 ч. л. цукру. Ретельно змішайте усе й налийте до салату.
10. Щоб не псувати форму інгредієнтів, обережно перемішайте ваш теплий салат з пастою і ковбасю "Салямі".